151
نشر الباحث المصري حسام الحريري وصفة من الطبيب الخاص لصلاح الدين الأيوبي كتبت قبل 8 قرون.
والوصفة بخط يد الطبيب والفيلسوف اليهودي الشهير موسى بن ميمون الذي اشتهر بكونه الطبيب الشخصي للقائد صلاح الدين الأيوبي.
وتظهر الوثيقة المدونة باليهودية العربية، والتي كُتبت بالقاهرة عام 1200، وصفة طبية عبارة عن خليط من الغلوكوز وعصير الليمون ونعناع أخضر ومواد أخرى.
أوصى بن ميمون بأن يتناول المريض أثناء فترة مرضه الزبيب والفستق والتين والمكسرات.
وتضمنت الوصفة وصية من بن ميمون أيضا بتجنب التمور غير الناضجة والعنب واللوز الأخضر والخروب، والفاصوليا الخضراء والجزر والخل.